Co to jest Bryndzové Halušky?
Czy widzieliście już „bryndzové halušky” w menu słowackiej restauracji i nie mieliście pojęcia, co to może być i czy warto go skosztować? Cóż, jeśli jesteś miłośnikiem owczego sera, zrób to! Jeśli naprawdę chcesz poznać Słowację, jest to jeden ze sposobów. W tym kraju jest tylko kilka prawdziwie słowackich potraw, a jedną z nich są bryndzowe halušky.
Co właściwie zawiera ten posiłek? Główną częścią są same halušky. Są to ugotowane kostki ciasta z ziemniaków i mąki - podobne do włoskich gnocchi („halušky” może odnosić się do tych grudek ziemniaka lub do samego dania). Mieszane są z bryndzą, czyli tradycyjnym słowackim miękkim serem owczym. Zwykle można też dostać bryndzowe halušky z kilkoma chrupiącymi kawałkami bekonu na wierzchu. To doskonały finał tego pysznego posiłku.
Žinčica jest koniecznością!
Aby to doświadczenie kulinarne było jeszcze bardziej autentyczne, należy poprosić o napój o nazwie žinčica. Jest to napój zrobiony z mleka owczego (tak, znowu), podobny do kefiru.
Mamy nadzieję, że przekonaliśmy Cię do spróbowania tego pysznego kawałka tego uroczego małego kraju. A jeśli nie jesteś wielkim fanem sera owczego, pamiętaj, że bryndzové halušky to nie jedyne halušky, jakie możesz dostać w tym kraju. Inną bardzo popularną odmianą posiłku jest kapusta i wędzona wieprzowina / boczek. Spróbuj!